{"id":743,"date":"2026-03-03T21:50:01","date_gmt":"2026-03-03T21:50:01","guid":{"rendered":"https:\/\/gadogadosiramibukartini.id\/informasi\/?p=743"},"modified":"2026-03-03T21:50:01","modified_gmt":"2026-03-03T21:50:01","slug":"resep-pepes-pindang-enak-cara-membuat-ikan-kukus-indonesia-gurih","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gadogadosiramibukartini.id\/informasi\/resep-pepes-pindang-enak-cara-membuat-ikan-kukus-indonesia-gurih\/","title":{"rendered":"Resep Pepes Pindang Enak: Cara Membuat Ikan Kukus Indonesia Gurih"},"content":{"rendered":"<h1>Resep Pepes Pindang Enak: Cara Membuat Ikan Kukus Indonesia Gurih<\/h1>\n<p>Masakan Indonesia merupakan perpaduan rasa, warna, dan aroma yang dinamis, dan setiap hidangan menceritakan kisah uniknya sendiri. Di antara sekian banyak resep yang menggiurkan, Pepes Pindang menonjol sebagai hidangan lezat yang menampilkan kekayaan warisan kuliner tanah air. Penuh dengan cita rasa yang unik dan dibalut cantik dengan daun pisang, Pepes Pindang wajib dicoba oleh semua pecinta kuliner. Hari ini, kita akan mendalami seni membuat ikan kukus Indonesia yang gurih ini, memastikan bahwa Anda dapat menciptakan kembali mahakarya ini dari dapur Anda.<\/p>\n<h2>What is Pepes Pindang?<\/h2>\n<p>Pepes Pindang mengacu pada metode mengukus ikan, secara tradisional menggunakan daun pisang, yang membantu mengunci rasa dan aroma. Pindang, sejenis ikan, sering digunakan dalam masakan ini. Dengan cita rasa yang bersahaja dan herbal, Pepes Pindang tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga memanjakan mata.<\/p>\n<h3>Asal Usul Pepes<\/h3>\n<p>Teknik memasak yang disebut &#8220;pepes&#8221; berasal dari masyarakat Sunda di Jawa Barat, Indonesia. Metode membungkus makanan dengan daun pisang sebelum dikukus atau dipanggang membantu mempertahankan kelembapan dan memberikan aroma lembut dan bersahaja pada hidangan.<\/p>\n<h2>Ingredients for Pepes Pindang<\/h2>\n<p>Sebelum kita mendalami proses memasaknya, mari kumpulkan bahan-bahan penting untuk hidangan ini. Kesegaran adalah kuncinya, terutama untuk ikan, karena berdampak langsung pada cita rasa masakan.<\/p>\n<h3>Bahan Utama:<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Pindang Fish:<\/strong> 1 kg (bisa diganti ikan tenggiri atau ikan keras lainnya)<\/li>\n<li><strong>Daun Pisang:<\/strong> Sesuai kebutuhan, potong-potong untuk dibungkus<\/li>\n<li><strong>Tusuk gigi:<\/strong> Untuk mengamankan bungkusnya<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Pasta Bumbu (Pasta Bumbu):<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Bawang Merah:<\/strong> 6-8, kupas<\/li>\n<li><strong>Bawang putih:<\/strong> 4 siung<\/li>\n<li><strong>Cabai Merah:<\/strong> 3-4 (sesuaikan dengan selera bumbu)<\/li>\n<li><strong>Lengkuas:<\/strong> 2 inci, cincang<\/li>\n<li><strong>Kunyit:<\/strong> 1 inci, cincang<\/li>\n<li><strong>serai:<\/strong> 2 batang, bagian putihnya saja<\/li>\n<li><strong>Kemiri:<\/strong> 4 (bisa diganti dengan kacang macadamia)<\/li>\n<li><strong>Garam:<\/strong> Rasanya<\/li>\n<li><strong>Gula:<\/strong> Rasanya<\/li>\n<li><strong>pasta asam jawa:<\/strong> 1 sendok makan<\/li>\n<li><strong>Daun salam:<\/strong> 3<\/li>\n<li><strong>Daun Jeruk Nipis :<\/strong> 5<\/li>\n<\/ul>\n<h3>hiasan:<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Tomat:<\/strong> 2, diiris<\/li>\n<li><strong>Daun Kemangi:<\/strong> Segenggam<\/li>\n<li><strong>Bawang Hijau:<\/strong> 2, diiris<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Resep Langkah-demi-Langkah Pepes Pindang<\/h2>\n<h3>Langkah 1: Siapkan Pasta Bumbu<\/h3>\n<ol>\n<li>\n<p><strong>Haluskan Bahan-bahannya:<\/strong> Dalam food processor, campurkan bawang merah, bawang putih, cabai, lengkuas, kunyit, serai, dan kemiri. Blitz hingga terbentuk pasta halus. Tambahkan sedikit air jika perlu.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><strong>Tumis Pasta:<\/strong> Panaskan satu sendok makan minyak dalam wajan dengan api sedang. Tambahkan pasta bumbu dan tumis hingga harum selama kurang lebih 5 menit. Tambahkan garam, gula, dan pasta asam jawa untuk menyeimbangkan rasa.<\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n<h3>Langkah 2: Siapkan Ikan<\/h3>\n<ol>\n<li>\n<p><strong>Bersihkan Ikan:<\/strong> Jika belum dibersihkan terlebih dahulu, buang sisik dan isi perutnya. Bilas dengan air dingin dan keringkan dengan handuk kertas.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><strong>Marinasi Ikan:<\/strong> Gosok perlahan pasta bumbu pada ikan, pastikan terlapisi secara merata di bagian dalam dan luar.<\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n<h3>Langkah 3: Rakit dan Bungkus<\/h3>\n<ol>\n<li>\n<p><strong>Tata Letak Daun Pisang:<\/strong> Letakkan beberapa lapis daun pisang pada permukaan rata dengan sisi mengkilat menghadap ke atas.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><strong>Tambahkan Hiasan:<\/strong> Letakkan selapis irisan tomat, beberapa lembar daun kemangi, dan daun bawang di atas daun pisang.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><strong>Bungkus Ikan:<\/strong> Tempatkan ikan yang sudah diasinkan ke atas hiasan. Tambahkan daun salam dan daun jeruk purut di atasnya untuk menambah aroma. Lipat daun pisang di atas ikan hingga rapat dan kencangkan dengan tusuk gigi.<\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n<h3>Langkah 4: Kukus Ikan<\/h3>\n<ol>\n<li>\n<p><strong>Panaskan Kukusan:<\/strong> Isi kukusan dengan air dan didihkan.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><strong>Kukus Ikan yang Dibungkus:<\/strong> Masukkan bungkusan ikan<\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Resep Pepes Pindang Enak: Cara Membuat Ikan Kukus Indonesia Gurih Masakan Indonesia merupakan perpaduan rasa, warna, dan aroma yang dinamis,&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":745,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[296],"class_list":["post-743","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-artikel","tag-resep-pepes-pindang"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gadogadosiramibukartini.id\/informasi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/743","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gadogadosiramibukartini.id\/informasi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gadogadosiramibukartini.id\/informasi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gadogadosiramibukartini.id\/informasi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gadogadosiramibukartini.id\/informasi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=743"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/gadogadosiramibukartini.id\/informasi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/743\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":746,"href":"https:\/\/gadogadosiramibukartini.id\/informasi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/743\/revisions\/746"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gadogadosiramibukartini.id\/informasi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/745"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gadogadosiramibukartini.id\/informasi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=743"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gadogadosiramibukartini.id\/informasi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=743"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gadogadosiramibukartini.id\/informasi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=743"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}